Массовое отравление в "Якитории": источник инфекции не установлен

Основной причиной вспышки сальмонеллеза среди посетителей ресторанов Якитория и Мафия оказались некачественные суши. Как сообщили в Харьковском лабцентре, сам источник инфекции пока не установлен. Отмечается, что вспышка инфекции возникла из-за несоблюдения требований санитарного законодательства при приготовлении, хранении и реализации готовых блюд (суши). Напомним, по данным Харьковского лабцентра, в результате употребления в пищу блюд из Якитории отравились 90 человек, из них 19 детей. Диагноз сальмонеллез средней степени тяжести с разными возбудителями был подтвержден суммарно у 87 человек. У 45-ти больных диагноз сальмонеллеза подтвержден лабораторно выделением сальмонеллы (S.enteritidis), у 45-ти - диагноз сальмонеллеза установлено клинически, эпидемиологически. У 12-ти больных выявлены другие возбудители группы кишечных инфекций , - рассказали в лабцентре. По данным лабцентра, по состоянию на 21 июля новых случаев заболевания не зарегистрировано. Все больные закончили лечение и выписаны в удовлетворительном состоянии. В ходе проведенного исследования сальмонеллу выявили на разделочных досках, в готовых блюдах, а также непосредственно у заболевших посетителей. При этом не удалось установить общее количество работников ресторана и провести их обследование. В лабцентре отметили, что это не исключает наличия среди них больных или носителей сальмонеллезной инфекции, то есть вероятного источника.