Виробникам лохини вигідно підтримувати імідж ягоди як елітної — експерт

Агравері

Про це розповів Віктор Фарафонов, директор ТОВ «Бетек», передає agrotimes.ua.

«З нашого досвіду, вигідно продавати ягоди на свіжому ринку — це можливо. За 9 років у компанії „Бетек“ на переробку пішов лише 1% вирощених ягід. Щодо переробки некондиційних ягід, то перспективу бачу у виробництві продуктів із високою доданою вартістю. Можливо, соуси, приправи, десерти, високоякісний сік для дитячого харчування, пасти, джем, напої. Можливо -- ексклюзивні діджестиви, лікери, настоянки з алкоголю», — пояснює Фарафонов.

На думку виробника, вино з лохини буде неконкурентоспроможними порівняно із загальноприйнятими винами й сидром. Виноградне вино виготовляють з технічних сортів, а не десертних.

«Кілька років тому на лохиновій конференції в Польщі рекламували пиво з лохини. Але далеко ця ідея не пішла, адже шанувальники пива віддають перевагу традиційному пиву з ячменю», — підсумував директор ТОВ «Бетек».

Нагадаємо, українську малину вперше експортували до США та Канади.