Як працює на Вінниччині екологічна ферма, де свиней вирощують в «чистій зоні». Фото

Винница.info

Через високу вартість кормів на Вінниччині скорочується поголів’я свиней. За даними статистики у Вінницькій області за 10 місяців цього року поголів’я свиней зменшилось на 15,1% порівняно з таким же періодом минулого року. Втримуються на плаву сільгоспвиробники, які завчасно модернізували виробництво. Наприклад, в Сутисках працює підприємство замкненого циклу. Створили його на території колишнього колгоспу. Тут вирощують зернові, овочі та тримають ферму з тритисячним поголів’ям свиней. На обігрів свинокомплексу не витрачають ні копійки, адже енергію виробляють з гною на біогазовій станції, а для удобрення полів використовують не дорогі хімічні мінеральні добрива, а дигестат – органічні речовини. В саму ферму заходити не можна – сурові карантинні обмеження. При вході та в’їзді на територію – санобробка. Територія ферми поділена на «чисту зону» - для тварин і «брудну зону» - де працюють люди. Такі заходи дозволяють запобігти занесенню інфекції чи вірусу. Оператори та ветеринари, які працюють біля тварин безпосередньо на свинокомплексі, перед тим як зайти в приміщення проходять санобробку і переодягаються. «На самій свинофермі працює 12 осіб. Це оператори, які обслуговують комплекс. Ще є ветлікарі. На кожен період - окремі відділи для свиней. Окреме місце, де супоросні, окреме – «пологовий зал», для малих – «дитсадок». Це найвідповідальніша ділянка – там повинно бути 23 градуси тепла, смачна їжа, тепла водичка. Стадо оновлюється щотижня. Середній цикл оновлення стада 6 місяців», - розповідає фінансовий директор ТОВ «Субікон» Олена Ткач. На Вінниччині це напевно єдине екологічно чисте виробництво – без відходів і запаху гною в повітрі. В кожному свинокомплексі використовується технологія очистки повітря, а гній йде на біогазову станцію, яка виробляє енергію для обігріву ферми. «В самих вентиляційних шахтах, стоять спеціальні розпилювачі, які миють повітря, щоб не виходив запах. Повітря виходить без запаху. Багато дала біогазова станція. Відходи з ферми потрапляють на біогазову станцію через підземні комунікації. Вироблену енергію використовуємо для обігріву ферми. Потім від станції також через підземні комунікації відходи потрапляють в закриту лагуну, яка на території неподалік. Після відстоювання це все використовується на полях як добриво. В цьому році за рахунок органічного добрива, ми заощадили 3 млн грн», - говорить керівник ТОВ «Органік-Д» Вадим Кричковський. В технологічному процесі пов’язані між собою вирощування овочів, зернових і вирощування свиней. «Те що відпрацьоване в біогазовій - дигестат, використовується у вирощуванні сільськогосподарських і овочевих культур. Він набагато кращий мінеральних добрив. При зростанні ціни на мінеральні добрива, ця технологія стала вигідна. Адже в одного підприємства зникає проблема утилізації відходів, а інше підприємство отримує вигоду в тому, що може скоротити велику частину витрат на вирощуванні сільськогосподарських культур за рахунок заміщення мінеральних добрив. Відповідно замкнений цикл. За рахунок такої синергії три підприємства один одного підтримують. Якщо наприклад низька ціна овочів і можливо не вистачає коштів, то підтримував свинокомплекс, який мав гарну рентабельність. За останні півтора роки ситуація кардинально змінилась. Ціни на овочі суттєво виросли а собівартість свинини зросла і знизилась ціна на м#39;ясо. Так вдається виживати і втримувати баланс», - говорить Вадим Кричковський. Свинокомплекси зараз не прибуткові. Причина не лише у вартості кормів, а й в імпорті м’яса. Переробники мають альтернативу купити свинину з Польщі, чи у наших виробників. «Досить висока собівартість вирощування свиней. Неврожай минулого року по зернових та висока вартість зернових врожайності минулого року відобразилась на вартості свинини. Всі ті ферми, які мали «запас міцності» по грошах по кормах, все витратили за минулий несприятливий період. Зараз вартість зернових не нижча, ніж минулого року, хоча врожайність висока. А вартість свинини на тому ж рівні. Виходить, рік збитків минулого року і заходимо в цей рік з новим врожаєм з високими цінами на зернові і низькою вартістю свинини в живій вазі», - розповідає Олена Ткач. Імпорт свинини теж шкодить українським виробникам. «Найбільше постачають з Польщі. Там зараз спалахи АЧС, тому поголів’я вирізають і перевозять в Україну. Часто і контрабандою. Це сильно збиває наших виробників. Наприклад, 3-4 тижні тому вартість свинини була 48 грн за кілограм живої ваги. А потім стала 40. Переробники кажуть, що дорожче 40 грн за кг не купимо. А в нас партія 200 товарних свиней, яких вже нема як далі тримати, тому змушені здавати по такій ціні. Ми ж не можемо їх не годувати, не поїти. На підході наступна партія. Виробничі потужності нам дозволяють протриматись тиждень – два, а на третій тиждень все. Вони ростуть, місця немає, ми змушені здавати по ціні, яку диктують переробники», - говорить Олена Ткач. Проте на Вінниччині сільгоспвиробники рухаються вперед і планують будувати тепличне господарство. «Цей проект запланований на основі енергетики. Потрібно буде 12 мегават енергії на годину в пікові навантаження. Це потреба 35 тисячного міста. Ми вже знаємо як працює біогазова енергетика. В Україні працює закон по біогазовій енергетиці, який сприятливий для інвестицій в цю галузь. Плануємо запускати свій тепличний комплекс на біомасі і на енергії від стандартних мереж. Будуючи біогазові реактори, будемо переводити поступово на потужності власного енергоцентру, відповідно зменшуючи собівартість нашої продукції», - розповів Вадим Кричковський. Довідка. За даними біоенергетичних асоціацій України, потенціал виробництва біометану в Україні становить 8 млрд куб. м за рік, що відповідає 25% внутрішнього споживання газу. Новини в зручному форматі в нашому Telegram-каналі – https://t.me/vinnitsa_info Вінниця.info