Рецепт яблучного пирога на пісочній основі з ніжним шаром безе

Вам знадобиться: 3 яєчних жовтки;100 г цукру;85 г вершкового масла;45 г сметани;0,5 лимона (цедра);1 дрібка ваніліну;1 дрібка солі;7 г розпушувача;