Рецепт "подвійного" прозорого холодця зі свинячих ніжок та курки

Свинячі ніжки – 475 гСвиняча голяшка – 730 гКурячі стегенця – 450 гСвинина – 400 гКурячі лапки – 250 гВода – 2,5 лСіль за смакомПерець чорний мелений