Рецепт класичного японського яєчного бісквіта "Кастела"

Інгредієнти: Молоко – 80 гЯєчні білки – 220 г (5-7 яєць)Жовтки – 100 гОлія – ​​70 гБорошно для кексів – 80 габо борошно пшеничне – 50 гКрохмаль