Секрет ніжних курячих відбивних: що додають шеф-кухарі перед смаженням

Зізнайтеся, як часто ваші курячі відбивні виходили дещо сухими та жорсткими, наче гумова підошва? Це класична проблема, з якою стикаються навіть