Рыба "как раки": готовим невероятно вкусный минтай на сковороде

РБК-Україна

Простой минтай или хек можно невероятно вкусно приготовить с овощами на сковороде. Вкус рыбы по такому рецепту будет напоминать вареные раки.

Рецептом поделилась известный украинский кулинар Alina FooDee.

Ингредиенты: Минтай или хек - 800 г Лук - 2 шт. (небольшие) Морковь - 1 шт. Сливочное масло - небольшой кусочек (чем больше, тем будет вкуснее и сливочнее) Стебли укропа - 1 пучок Лавровый лист - 1 шт. Соль и черный перец по вкусу Пошаговое приготовление

Помойте и почистите рыбу. Удалите плавники и черную пленку внутри, нарежьте на порционные кусочки. Посолите и пока оставьте.

Лук нарежьте полукольцами, морковь - крупной соломкой, стебли укропа (без верхней зелени) нарежьте крупно.

На сковородку покладите сливочное масло. Чем больше сливочного масла, тем вкуснее будет соус и сочнее рыба.

Выложите на сковороду половину лука и морковки. На овощи покладите кусочки рыбы, сверху оставшийся лук и морковь. Все посыпьте укропом, поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.

Накройте крышкой и протомите 20-25 минут до полной готовности рыбы.

Ранее мы писали, что будет с организмом, если часто есть рыбу.

Также кулинар рассказала, как приготовить скумбрию "как консервы" дома.