Готуємо дієтичний зефір

Showdream.org

Якщо ви часто відмовляєте собі в солодкому через острах цукру, цей рецепт доведе вам, що десерти бувають смачними і дієтичними!СкладовіЯблука великі 3 шт Яйця (білки) 2 шт Мед за смаком Агар-агар 10 г Вода 0,5 склянкиЯк приготувати дієтичний зефірЯблука розрізаємо навпіл, виймаємо серцевину і викладаємо у форму для запікання. Ставимо яблука запікатися в розігріту духовку до м’якості.Знімаємо з яблук шкірку і перетираємо м’якоть в пюре будь-яким зручним способом і перемішуємо з медом.Окремо збиваємо білки до високих піків – повинна вийде пишна, тверда піна.Не припиняючи збивати, вводимо в білки яблучне пюре.Окремо розводимо у воді агар-агар і ставимо на вогонь. Помішуємо і доводимо суміш до кипіння. Не припиняючи помішувати, кип’ятимо 2 хвилини.Гарячий агар-агар вливаємо в білки, постійно збиваючи, протягом 3-х хвилин.Масу, що вийшла, викладаємо в кондитерський мішок і видавлюємо зефір на деко, застелене пергаментом.Читайте також: Рецепт корисного десерту на святковий стілСтавимо зефір в прохолодне місце і залишаємо застигати на 12 годин.