Пхали з баклажанів

Продукти для блюда баклажани – 500 гр.цибуля – 200 гр.печериці – 7 шт.часник – 2 зубчикигоріхи волоські — 1 ст.олія рослинна – 80 мл.Коріандр — 1 ч.л.