Вареники на пару з сиром, вишнею, шовковицею із дріжджового тіста

Продукти для блюдатісто:борошно – 1. 3 кг.вода – 250 мл. молоко – 250 мл.дріжджі свіжі – 30 гр. сахар – 2 ст.л.сода – 1 ч.л.сіль – щіпкасоняшникова