Баклажани «як шашлик» на зиму

Продукти для блюда 2 кг. баклажанів (сорт без гіркоти)500 гр. цибулі1 головка (100 гр.) Часнику150мл. води1 ст. з невеликою гіркою (25-30 гр.) Солі