Як приготувати «холодний» шашлик без мангалу та духовки

М'ясо1-1, 4 кг Цибуля1 шт. Часниккілька зубчиків Лавровий лист1-2 шт. Перець духмяний4 шт. Цибуля400 г Петрушканевеликий пучок Гострий перецьза