Так червону рибу ви ще не солили (форель, горбушу, сьомгу)

Продукти для блюдачервона риба (форель, харіус, сьомга) — 700 гр.сіль – 2 ст.л. з невеликим верхом сахар — 1 ст.л. цедра 1 лимона цедра 1