Холодець зі свинячої рульки та яловичини

Продукти для блюда свиняча кермо – 2,5 кг.свинячі ніжки – 1 кг.яловичина на кістки – 1,5 кг.морква – 3 шт.цибуля ріпчаста — 2 шт.часник – 1 гол.