Хліб і запалення мозку: що показав експеримент із глютеном і чому це не привід відмовлятися від випічки

Глютен регулярно стає об’єктом суперечок, і нове лабораторне дослідження знову підкинуло аргументів для гучних заголовків. У матеріалі Storinka