Лікар розповів, як споживати сало з користю

Медик здивував тим, що сало потрібно їсти у сирому вигляді. У своєму інтерв'ю лікар імунолог Людмила Гончарова пояснила, що термооброблене сало вже не буде вважатися таким корисним для здоров'я, як сире. Вживати цей продукт важливо саме сирим.

Якщо ви вживаєте копчене сало, варене або будь-яке інше, то воно втрачає свої властивості, тому що жири змінюють свою біохімічну структуру.

Також Гончарова дала інші поради про корисне вживання сала. Зокрема, сало потрібно сприймати як самостійний, окремий прийом їжі, а не як закуску, що йде доповненням до інших страв.

Не слід вживати інші продукти як за чотири години до, так і після вживання сала. Крім того, терапевт рекомендує з'їдати за один раз не більше 50 грамів продукту. Оптимально поєднуються з сирим салом зелень, листові салати, зелений огірок.