Часник та цибуля для профілактики раку

Країна Здоров'я

Для отримання максимальної користі від вживання цибулі та часнику важливо дотримуватися деяких правил їх приготування.

Незважаючи на те, що смакові якості цих рослин сильно відрізняються, їх об'єднує важливий елемент в складі - алліцин. Саме він виступає головним захисником від простудних, серцево-судинних і онкологічних захворювань. Зокрема, часник надає антираковий ефект для легень, товстої кишки, простати, молочної залози, печінки і шлунка. Для цієї мети рекомендується вживати не менше 2 зубчиків часнику на день і від 5 цибулин на тиждень.

Найкраще вживати сирі овочі, однак попередньо їх слід порізати і злегка розчавити. У разі термічної обробки часник подрібнювати не варто. А ось цибуля більш стійка до впливу високих температур, однак і тут слід дотримуватися певної технології. Для смаження овоч важливо різати великими шматочками, а варити взагалі краще цілою.