Дуже ніжні та м'які: Сирні булочки від Ектора Хіменеса Браво

depo.ua

Ектор Хіменес Браво поділився способом приготування запашних сирних булочок у домашній духовці в Instagram. Depo.ua ділиться рецептом зіркового кулінара.

Сирні булочки від Ектора Хіменеса Браво: рецепт

Канадський шеф-кухар колумбійського походження, який відкрив в Україні декілька популярних ресторанів кухонь світу, показав, як слід готувати цю випічку, та надав декілька цікавих порад щодо цього рецепту. Отже, якщо обожнюєте сир та випічку, маєте обов'язково порадувати себе та близьких.

Складові:

Борошно - 350 грамів

Розпушувач - 10 грамів

Вершкове масло (холодне) - 80 грамів

Сир Чедер - 50 грамів

Сир Пармезан - 50 грамів

Сир російський - 50 грамів

Зелена цибуля (нарізаний) - 10 грамів

Кефір (або йогурт) - 250 грамів

Моцарела (начинка) - 50 грамів

Приготування сирних булочок:

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів за Цельсієм.

2. У великій мисці змішуємо борошно, розпушувач і вершкове масло (холодне).

3. Перемішуємо в крихту, щоб все масло змішалося з борошном, тоді додаємо кефір. Вимішуємо тісто.

4. Додаємо зелену цибулю, сухий часник (за бажанням), і весь натертий сир, крім моцарели.

5. Розкачуємо тісто і формуємо шайби, всередину кожної додаємо шматочок моцарели.

6. Ставимо в духовку на 15-20 хвилин і готово.

Смачного!

View this post on Instagram

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)