Продукт, який краще не їсти після 65 років

Newsyou

Вчені вважають, що після 65 років варто замислитись про зміну раціону. Експерти відзначають, що деякі продукти можутьстворювати підвищений ризик для вікового населення, наприклад, сир. Йдеться про такі сири, як брі та камамбер. Ці сири з білою пліснявою помітно підвищують ризик харчового отруєння у людей похилого віку та інших вразливих груп. Національна служба охорони здоров’я Великобританії (NHS) зазначає, що ці види сиру менш кислі, ніж тверді і містять більше вологи. А це ідеальне середовище для шкідливих бактерій, таких як сальмонели, кишкова паличка і лістерії. NHS зазначає, що є спосіб насолодитися улюбленим сиром, навіть якщо ви в групі ризику — ретельно його приготувати. М’які сири з пліснявою можна використовувати для запікання або приготування соусів. Сир повинен повністю розплавитися і добре нагрітися. Це збільшить його безпеку. zdorovia.com.ua