Картопля: чим корисний і чим шкідливий "другий хліб"

META

Картопля — продукт, який потрапив з Америки до Старого світу ще за часів Колумба. Але за кілька століть вона стала для багатьох європейців "другим хлібом". Сьогодні картопля — основний продукт харчування в багатьох домашніх господарствах.

Вона багата вітамінами, мінералами і антиоксидантами. Дослідження відзначають, що картопля і поживні речовини, які в ній містяться, наділені вражаючими властивостями для здоров'я. Так, вона покращує рівень цукру в крові, знижує ризик серцевих захворювань і підвищує імунітет. Картопля може поліпшити травлення і бореться з ознаками старіння.

Чим корисна картопля

У 300 грамах картоплі містяться майже всі амінокислоти. Якщо з'їдати цю порцію щодня, можна повністю забезпечити потребу організму у вуглеводах, калії та фосфорі.

Список корисних речовин, які містяться у картоплі: калій, фосфор, натрій, кальцій, магній, залізо, сірка, хлор. Мікроелементи: цинк, бром, кремній, мідь, бор, марганець, йод, кобальт.

Чому варто регулярно вживати картоплю: 5 основних причин>
  • Цей овоч допомагає вирішити проблему порушення обміну речовин. Картопля допомагає нейтралізувати надлишки кислот в організмі, що утворюються у процесі обміну речовин.
  • Клітковина картоплі не дратує слизову оболонку шлунка і кишечника, тому варену картоплю можна вживати при гастриті та виразці.
  • Картопляний крохмаль знижує вміст холестерину в печінці та сироватці крові.
  • Картопля повинна обов'язково входити до раціону людей, у яких є хвороби нирок і серця.
  • Варена картопля – відмінний засіб для зволоження сухої шкіри. Також він допомагає зняти печіння при сонячних опіках.
  • Чим шкідлива картопля

    У той самий час картопля може зашкодити здоров'ю, якщо порушувати рекомендації денної норми споживання цього продукту. Це може призвести до надмірної ваги та розвитку неприємних побічних ефектів.

    Крім того, не рекомендується вживати в їжу картоплю, шкірка якої зеленого кольору. Це говорить про те, що у цьому сорті перевищено рівень соланіну. Він може пагубно вплинути на організм людини, зокрема, через свою токсичну властивість.

    Також слід пам'ятати, що надмірне споживання смаженої картоплі може привести до порушення обміну речовин. Цей продукт протипоказаний людям з діабетом. А в старій і зеленій картоплі міститься отрута.

    Раніше повідомляли, в ресторані Луцька подають картоплю з землею.

    Також інформували, японці створили їстівні пивні кухлі.