Сытный болгарский гювеч со свининой - готовится просто, съедается быстро

Сегодня.ua

Свинина готовится быстро. Будь то в мультиварке с вином, оливками и помидорами, будь то этот красивый болгарский гювеч.Блюдо древнее и почитаемое местными. Они готовят и подают его в одноименном глиняном горшке.Вариантов гювеча много. Главное – это наличие болгарского перца и паприки.Если захотите готовить его порционно, то в конце нужно разбить в каждый горшочек по яйцу, желток должен схватиться.Рецепт взят со страницы kulinarnyj_zhurnal.Гювеч со свининойИнгредиенты:Свинина - 600 гРис круглозерный - 200 гПерец болгарский - 2-3 шт.Помидоры в томатном соусе - 400 млЛук - 1 шт.Паприка молотая - 2 ч. л.Сахар - 1 ч. л.Вода горячая - 800 млСоль, перец, петрушкаКак приготовить:Свинину нарезать на крупные кусочки. Лук нарезать на кубики, перец - небольшими полосками.На растительном масле обжарить свинину около 3 минут. Добавить лук, соль и перец, тушить на медленном огне 10 минут.К мясу добавить паприку, перемешать и влить 400 мл горячей воды. Тушить под крышкой 20 минут.Добавить болгарский перец и 3 ст. л. нарезанных помидоров в томатном соке. Всыпать сахар и тушить 10 минут.Добавить 200 г промытого риса, влить 400 мл горячей воды. Довести до вкуса солью и перцем.Переложить в горшок. Сверху выложить помидоры с томатным соком.Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.