Смачні мариновані печериці вдома: швидкий рецепт

Час Дій

Якщо вам подобаються мариновані печериці, а магазинні варіанти вас не сильно влаштовують, ловіть чудовий рецепт швидкого маринування грибів. Детальніше про це розповідає Час-Дій. На відміну від магазинних грибів, тут ви зможете регулювати кількість інгредієнтів для маринаду і готувати гриби менш або більш кислими. Обіцяю, що результат перевершить всі ваші очікування! ІНГРЕДІЄНТИ: Печериці 400 г

500 мл Вода

6 ст. л. Оцет яблучний (або 4 ст.л. оцту 9%)

1 ч. л. Цукор

2 шт. Лавровий лист

5 горошин Чорний перець

3 горошини Духмяний перець

3 гілочки Кріп

0,5 ч. л. Гірчиця (сухі зерна)

2-3 зубчика Часник

½ шт. Цибуля ріпчаста

2 ч. л. Сіль Мариновані печериці: покроковий рецепт Спочатку необхідно підготувати печериці (400 г). Протріть їх від забруднень паперовим рушником або вологою ганчірочкою. Пошкоджені ділянки ніжки зріжте і покладіть печериці в банку або зручний скляний судочок. Цибулю (½ шт.) наріжте півкільцями, а часник (2-3 зубчики) роздушіть ножем. Приготуйте маринад. Для цього відміряйте 0,5 л води в сотейник і туди ж відправте сіль (2 ч. л.), цукор (1 ч. л.) і спеції – лавровий лист (2 шт.), гірчицю (0,5 ч. л.), горошини чорного (5 шт.) і запашного перцю (3 шт.). Додайте цибулю і зубчики часнику. Поставте сотейник на вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть 5 хвилин, щоб цукор і сіль розчинилися, а спеції віддали свої аромати. Приберіть сотейник з вогню і влийте оцет. Можете використовувати винний або яблучний, тоді вам знадобитися на вказану кількість печериць 6 ст. л. Якщо ж використовуєте звичайний столовий оцет, то досить буде 4 ст. л. Кріп (3 гілочки) наріжте дуже дрібно і додайте в ємність з печерицями. Отриманим маринадом залийте ємність з печерицями, щоб вона покрила всі гриби. Накрийте кришкою і відставте до повного охолодження, а краще на ніч. От і все! Мариновані печериці готові та можна подавати до столу, злегка скропивши рослинною олією (за бажанням). Читайте також: Ситний м’ясний гуляш по-домашньому: неймовірно смачний рецепт Джерело