М’ясо в духовці під вершковою “шубкою” з грибами

TRserial.net.ua

М’ясо виходить м’яке, ніжне та соковите з вершково-грибним смаком. Ідеальний варіант і на кожний день, і святковий стіл.

Інгредієнти: М’ясо

Гриби

Цибуля

Вершки

Сир

Вода

Сіль

Спеції

Олія Приготування:

За цим рецептом я готую зазвичай свинину. Але можна взяти будь-яке інше м’ясо – яловичину, курку чи індичку. Загалом вибирайте на власний смак. М’яса потрібно приблизно 700 г.

Нарізаємо м’ясо шматочками завтовшки приблизно 1 см і відправляємо на сковороду. Обсмажуємо пару хвилин на олії, потім додаємо ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями (2 шт).

Ріжемо тонкими пластинами 500 г печериць, додаємо до м’яса. Солимо, перчимо на смак і смажимо ще хвилин 5-7.

Тепер вливаємо 300 мл вершків та 150 мл води. Як тільки закипить – викладаємо м’ясо та вершково-грибний соус у форму для запікання, прикриваємо фольгою і ставимо в духовку. Готуємо 40-60 хвилин за температури 200 градусів.

Потім прибираємо фольгу і готуємо ще 30 хвилин при температурі 175 градусів. За 5-10 хвилин до готовності посипаємо тертим сиром, знадобиться приблизно 50 г.

От і все! Подаємо на стіл, прикрасивши зеленню. Таке м’ясо чудово поєднується з картоплею та овочевими салатами. Дуже смачно!