Археологи узнали, что ели сицилийцы в раннем средневековье

Посуда – ценный ресурс для понимания кулинарных привычек раннесредневековой Сицилии, которая в тот период находилась под властью исламских династий.

Столица острова Палермо процветала тогда как экономический и культурный центр средиземноморского исламского мира.

Команда под руководством Жасмин Ланди из Университета Йорка (Великобритания) изучила органические остатки продуктов растительного и животного происхождения на керамической посуде. И получила представление о кухне того времени.

Археологи проанализировали 134 различные посудины, датируемые IX-XII веками. Все они ранее были найдены в Палермо и его окрестностях.

Результаты анализа указали на присутствие в рационе раннесредневековых сицилийцев разнообразных овощей, фруктов, меда, а также продуктов животного происхождения. Авторы исследования подчеркнули, что сельская кухня отличалась от городской. В рационе сельского населения было больше винограда и молочных продуктов.

Анализ остатков, которые сохранила керамика, впервые пролил свет на кулинарные предпочтения жителей средневековой исламской Сицилии, резюмировали исследователи.

Отчет о научной работе опубликовал журнал PLOS ONE.

Как ранее сообщал портал «Вокруг Света. Украина», археологи нашли на Сицилии самое древнее итальянское вино.

По материалам Medievalists

Борщ с рыбой и пиво каждый день: что ели древние украинцы

Антропологи узнали, что ели в бронзовом веке далекие предки швейцарцев

Торговля вином на Сицилии процветала и во время арабского господства