Кому нельзя есть лук? Объясняет врач

Даже людям, не имеющим противопоказаний, лук нужно есть умеренно – не более одной некрупной головки. В интервью врача эндокринолога Татьяны Бочаровой прозвучало мнение о том, что некоторым категориям граждан лук необходимо исключить из рациона. Как объяснила специалист, «лук нельзя есть людям, у которых панкреатит, гастрит или язвенная болезнь». Прежде всего, в этом плане опасен свежий репчатый лук. По словам врача, его поедание способствует повышению кислотности в желудке. При отсутствии противопоказаний в виде перечисленных болезней есть много лука тоже не следует – максимум можно позволить себе одну некрупную головку. Также врач назвала выдумкой утверждение о том что лук является продуктом, укрепляющим иммунитет. В то же время, уточнила Бочарова, в состав овоща входят вещества фитонциды, препятствующие размножению патогенных бактерий и вирусов. Также лук является источником витаминов группы В, аскорбиновой кислоты. Medikforum