На Житомирщині провели фестиваль, присвячений борошну

11 вересня у Станишівській громаді відбувся Другий обласний фестиваль борошна "Станишівська житниця". Про це Суспільному розповіла начальниця відділу культури, туризму, сім'ї, молоді і спорту Тетяна Харченко.

За її словами, фестиваль борошна започаткували на території громади два роки тому.

"Святкове дійство проходить восени, коли на полях майже зібрано урожай, тому головна мета фестивалю – вшанування нелегкої праці аграріїв, – сказала Тетяна Харченко. – На свято ми запросили всі громади нашої області і приємно, що до нас прибули представники 15 громад".

Вісім старостинських округів Станишівської громади представили на фестивалі вироби з борошна. Староста Ліщинського старостинського округу Галина Бочковська розповіла, що до приготування страв долучились досвідчені кухарі села.

"Борошно – це основа багатьох страв і ми привезли на фестиваль пиріжки з маком та повидлом, вареники з капустою, пончики з лівером, вафлі з начинкою, бублики, лаваші, піцу та інші вироби", – сказала Галина Бочковська.

Гостей свята пригощали млинцями, приготованими на місці фестивалю.

Директорка будинку культури села Лука Руслана Остапчук, котра демонструвала процес приготування млинців, каже, що їх під силу приготувати навіть дітям.

"Ми спеціально підібрали рецепти млинців з борошна на солодкому молоці, а також кефірі з тертими яблуками, яйцем і зеленою цибулею, фаршем та іншими начинками, які легко замішуються, швидко готуються і виходять дуже смачними", – розповіла Руслана Остапчук.

На фестивалі борошна в інсталяції української хати розмістили старовинний хліборобський реманент та ужиткові речі: ціп для молотіння пшениці, жорна для перемелювання зерна, піч та діжки для борошна. Також відбувся огляд-конкурс на кращий обжинковий сніп та обжинковий вінок зі злаків і квітів.

Цьогоріч фестиваль борошна проходив під час святкування п'ятої річниці з дня створення Станишівської громади та відзначення 405-річниці села Станишівка.

За словами Тетяни Харченко, в рамках свята відбувся запуск проєкту “Поліцейський офіцер громади” та четвертий обласний турнір з футболу імені П. Базюка. У змаганнях взяли участь чотири команди: "Збірна мерів України", ветерани "Полісся", "Маестро" та місцевий футбольний клуб "Станишівка", який став переможцем турніру.