Домашній зефір на яблучному пюре

Продукти для блюдапюре яблучне – 100 гр.цукор – 80 гр.білок – 35 гр. від цілого яйцясироп:вода – 100 гр.цукор – 160 г.агар-агар – 4 гр.харчовий