Якщо замінити яйця в фарші на ці інгредієнти, котлети будуть ніжні та з вишуканим смаком

Яйця в котлетах виконують роль інгредієнта, який поєднує всі компоненти разом. Також вони є джерелом вологи для фаршу. Це в класичному розумінні