Пастрамі з язиком і форель з буряком. Як львівський шеф перетворює локальні інгредієнти на ресторанні

Топовий український шеф поділився своїм підходом до ведення бізнесу, емоційної подачі страв і розповів, як перетворити прості локальні продукти на