Кабачки з рисом на зиму (салат, закуска та гарнір)

Продукти для блюда2 ст. рису (360 гр.), Рекомендую використовувати пропарений рис (у мене довгозерний)1 літр води2 кг. кабачків1кг. помідорів600 гр.