Ікра кабачкова на зиму, в духовці (простий спосіб)

Продукти для блюда вага овочів вказана в очищеному вигляді4 кг. кабачків1кг. помідорів800 гр. цибулі600 г моркви600 гр. болгарського перцю1 головка