Як зробити справжню грибну ікру з опеньків на зиму

лисички 1 кг;морква (середнього розміру) 2 штуки;цибуля ріпчаста 2 шт.;сіль 3 стол.перець чорний мелений 1 гр.;олія 50 мл.;столовий оцет (9%) 25 мл.