Лечо з кабачків на зиму

Продукти для блюда кабачки — 2 кг.помідори – 2 кг.перець солодкий болгарський – 600 гр.сіль – 30 гр. цукор — 75 гр.оцет 9% – 40 мл.олія — ​​110 мл.