Гречаники в духовці в незвичайному соусі/котлети з м’ясного фаршу та гречки

Продукти для блюдам’ясо індички 500 гр.гречана крупа 150 гр. (сира)яйце 1 шт.сало сало 200 гр.сіль перецьцибуля 1 шт. соус: сметана 2-3 ст.л.томатная