Баклажани в томатному соусі на зиму (майже вогник)

Продукти для блюда баклажани — 1 кгпомідори – 1 кгперець солодкий – 250 гр.часник — 30-40 гр.перець гострий – 10-20 гр. цукор — 50 гр.сіль — 45 гр.