Буженина зі свинини в духовці в рукаві для запікання

Продукти для блюда свинина (окіст без кістки, цілим шматком) — 6 кг.сіль – 3 ст. (90 гр.) можна регулювати в межах 1,5-2% від ваги м’ясасуміш мелених