Соковита свинина в духовці, свиняча шия одним шматком

Продукти для блюда свиняча шия – 850 гр. вода – 1 л.запашний перець – 10 горошинзерна коріандру – 2 ч.л.лавровий лист – 2 шт.часник – 2 зубчики