Дорадо на сковороді з соусом тартар

Продукти для блюдадорадо – 4 шт.прованські трави – 2 ч. л.Коріандр – 1 ч.л. лимон – 1 шт.рослинна оліясвіжомелений перецьсільдля соусу тартар:вершки