Закусочний повітряний рулет із печінки з начинкою

Продукти для блюда печінка куряча 500 – 550 гр.яйця 3 шт. мука 50 гр.часник 2 зубчикиспеціїсіль цукор 2 щіпкиначинка:сир 180-200 гр. сметана 2-3 ст.