Звичайна харчова добавка, яка змінює нейронауку: як ксантанова камедь дала новий старт органоїдам мозку

Що спільного між морозивом і революцією в дослідженні мозку? Невже підручна харчова добавка здатна вирішити одну з найскладніших проблем сучасної