Європейський союз (ЄС) готовий вкласти в пропаганду вживання комах в їжу 2,65 мільйона фунтів (4,3 мільйона доларів), повідомляє Daily Mail.
Метою проекту є боротьба з голодом і неправильним харчуванням. "До 2020 року ви будете купувати комах в супермаркетах", - упевнений професор Марсель Дікке (Marcel Dicke) з Вахенінгенского університету (Wageningen University). Вчений вже подав заявку на грант. При цьому він стверджує, що звичні людині джерела білка підуть у минуле через зростання численності населення Землі.
Результати останніх біологічних досліджень довели, що саме в комах міститься найбільша кількість корисних білків, мінералів і мікроелементів. Наприклад, коники на 20 відсотків складаються з білків, при цьому відсоток жиру в них мінімальний - всього шість відсотків. Для порівняння в пісному яловичому фарші міститься 24 відсотка білка і 18 відсотків жиру.
