Значення бутербродів у щоденному меню важко переоцінити. Вони виручать, коли необхідно швидко перекусити і можуть скласти повноцінний сніданок. Для тих, кому набридли традиційні сир та ковбаса, буде цікава бутербродна намазка.
Готується вона швидко, перелік продуктів доступний, а вихід готового продукту великий.
Для паштету потрібно:
- печериці – 500гр;
- вершкове масло – 180гр;
- цибуля ріпчаста – 2 головки;
- горіхи волоські – 100гр;
- варені яйця – 2шт;
- сіль перець;
- коньяк – 2ст.л.
Паралельно миємо та очищаємо гриби, нарізають їх слайсами та додаємо до цибулі. Смажимо 10хвилин. Перед закінченням приготування овочі солимо і перчимо.
На сухій сковорідці обсмажуємо до золотистого кольору горіхи і подрібнюємо їх ублендері до стану крихти. Курячі яйця відварюємо до готовності, остуджуємо під холодною водою.
Всі інгредієнти – овочі та яйця поміщаємо у чашу блендера, подрібнюємо до стану пюре.
На останньому етапі до цієї маси додаємо вершкове масло і подрібнені горіхи, коньяк і ще раз перемішують в блендері. Паштет перекладаємо у керамічну або скляну форму, ущільнюємо і відправляємо у холодильник на 30-40 хвилин для того, щоб масло застигло.
Зберігати грибний паштет можна до тижня, але в обов’язковому порядку під закритою кришкою, в іншому випадку він вбере в себе всі запахи, що негативно позначиться на його смаку.
