Дуже дрібна нарізка в салаті часто перетворює блюдо на однорідну масу, де всі продукти змішуються і “забивають” смак один одного. Великі ж шматочки зберігають свій яскравий, індивідуальний смак. Спочатку ви можете відчути в нарізці солоний оселедець, потім хрумкий огірок і цибулю, солодкуватий помідор і ніжну картоплю, які ідеально доповнюють один одного.
При великій нарізці так само поводиться інакше заправлення. Вона лягає тонким шаром на кожен із продуктів, в результаті лише підкреслює смак кожного з них.
Рецепт нового салату з оселедцем без майонезу Фото: YouTube СИТИЙ СТІЛ – їжа та рецепти
Зараз ви можете уявити два варіанти одного і того ж салату з перерахованих інгредієнтів. Перший варіант, де всі продукти дрібно подрібнені типу “Оселедці під шубою”. Другий варіант – великими шматочками, де кожен із продуктів – це окрема історія. Оселедець з цибулею – вибух смакових рецепторів, хрумкий солоний огірок і солодкий помідор трохи “пом’якшують” і додають соковитості, а ніжна картопля з яйцем остаточно “заспокоює”. Все разом – виходить яскравий, контрастний, цікавий смак, який не набридає навіть після кількох ложок.
Інгредієнти:
2 філе оселедця;
3-4 картоплини, відварені в мундирі;
3-4 яйця зварених круто;
1/2 червоної цибулі;
10 помідорів чері;
2 солоних огірків;
2 гілочки кропу;
1 столова ложка бальзамічного оцту або полового соку лимона;
2-4 столові ложки оливкової олії;
сіль та перець за смаком.
Приготування:
Заздалегідь відваріть яйця круто і картоплю в мундирі. Картоплю очистіть від шкірки.
Нарізаємо великими шматочками картоплю, оселедець, яйця.
На тарілку викладаємо перший шар картоплі. Потім красиво розкладаємо шматочки оселедця.
Рецепт нового салату з оселедцем без майонезу Фото: YouTube СИТИЙ СТІЛ – їжа та рецепти
Тепер рівномірно викладаємо яйця, помідори чері чи солоні огірки. Цибулю нарізаємо кільцями і теж викладаємо на салат.
Як заправку використовуємо бальзамічний оцет або сік лимона та оливкову олію. Щоб прикрасити салат, використовується гілочки свіжого кропу.
Рецепт нового салату з оселедцем без майонезу Фото: YouTube СИТИЙ СТІЛ – їжа та рецепти
