Це той десерт, який наповнює дім теплим ароматом кориці, карамелі та запечених фруктів. Завдяки готовому листковому тісту його легко приготувати навіть у будній день, коли хочеться чогось особливого до чаю. Соковита начинка з яблук і груш чудово поєднується з хрусткою скоринкою та ніжним вершковим морозивом. Рецепт від Shuba
Інгредієнти
| Груша | 1 шт. |
| Яблука | 2 шт. |
| Родзинки | 40 г |
| Кориця мелена | 1 ст. л. |
| Цукор коричневий | 40 г |
| Листкове тісто | 1 пласт |
| Масло вершкове | 20 г |
| Цукрова пудра | за смаком |
| Пломбір | для подачі |
Розтопіть вершкове масло на сковороді. Додайте яблука та грушу, нарізані дрібними кубиками, і тушкуйте кілька хвилин до м’якості.
Крок 2
Всипте родзинки, корицю та коричневий цукор. Готуйте начинку ще кілька хвилин, поки цукор злегка карамелізується, а зайва рідина випарується. Залиште охолоджуватися.
Крок 3
Розкачайте листкове тісто в тонкий пласт. Викладіть фруктову начинку, скрутіть рулет і добре защипніть краї.
Крок 4
Зробіть зверху кілька невеликих надрізів і змастіть штрудель розтопленим вершковим маслом.
Крок 5
Випікайте штрудель у розігрітій до 180°C духовці приблизно 30-35 хвилин до рум’яної скоринки.
Крок 6
Трохи охолодіть готовий десерт, присипте цукровою пудрою та подавайте з кулькою пломбіру.
