В жаркие дни квас становится невероятно популярным. И многие предпочитают не покупать газированный напиток в магазинах, а готовить его дома. Тем более, что приготовленный своими руками квас намного полезнее и вкуснее, а сделать его можно из множества продуктов. Например, из цикория.
Такой вариант обойдется намного дешевле, но при этом порадует насыщенным карамельным вкусом и глубоким цветом.
Рецепт кваса из цикорияИнгредиенты:
- Вода – 3 литра
- Сахар – 5 столовых ложек
- Растворимый цикорий – 2 столовые ложки
- Лимонная кислота – половина чайной ложки (можно заменить соком половины лимона)
- Сухие дрожжи – половина чайной ложки
- Изюм – 10 штук
Приготовление:
- Воду нужно нагреть до 30-35 градусов и перелить ее в большую банку.
- Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
- Затем нужно всыпать цикорий и снова перемешать до растворения.
- Далее добавьте сухие дрожжи и перемешайте.
- Добавьте лимонный сок или кислоту, которая придаст приятную освежающую кислинку квасу.
- Добавьте изюм и накройте банку марлей или неплотно закройте крышкой.
- Поставьте в темное место с комнатной температурой.
- Настаивайте напиток 6-12 часов.
- Когда на его поверхности появится пенка, а напиток станет слегка газированным с приятным кисло-сладким запахом, квас готов.
- Процедите и храните в стеклянной таре в холодильнике.
Предлагаем также рецепты трех вариантов освежающего мохито которые точно принесут прохладу в жаркий день.
