Як зберегти квасолю, щоб не завелися жучки

Дістаєш квасолю — а там жучки… Знайома ситуація? Щоб такого не було, щоб квасоля гарно зберігалася не тільки до наступного літа, а й навіть кілька років поспіль, треба знати деякі хитрощі. Зберігати в холодильнику.

Заморозити.

Покласти разом з квасолею у банку кілька зубців часнику.

Пошити мішечки з будь-якої тканини, вимочити їх в ропі (дуже солоній воді), висушити, засипати квасолю і зберігати скільки треба. Тільки суху квасолю, не зелену.

Тримати у скляних банках з металевими кришками, що закручуються. Обов’язково на холоді!

В банку з квасолею покласти лавровий лист на дно і зубчик часнику.

Добре висушену квасолю зберігати у пластикових пляшках.

Суху квасолю тримати в морозильній камері 2-3 дні. Потім дістати, просушити при кімнатній температурі (від конденсату) і скласти в банки або сухі пляшки. Ніколи жучки не заводилися.

В духовці трохи підсушити і скласти в пластикові пляшки.

Раніше завжди зберігали в стручках на горищі – жучків не було.

“Десь прочитала, що потрібно зберігати квасолю зі стеблами кропу зберігати. Так і робили. З того часу – стручки квасолі і сухий кріп просто разом розстеляла на горищі.

Жучків після цього не було жодного разу”.

“Свекруха пересипає попелом (золою), жучки не заводяться”.

Почищену суху квасолю поділити на порції, скласти в кульочки, покласти на дві доби в морозильну камеру. Потім зберігаємо в сухій кладовці вже.

“Квасолю злегка прогріваю в духовці (десь 50 ОС), недовго, щоб нагрілася, тоді всі можливі личинки гинуть. Складаю в трилітрові банки під капронову кришку. Тримаю в хаті в коморі або іншому сухому місці. А ту що садити після чищення пересипаю в банку і кладу в холодильник. До весни. Яка ще зеленкувата, то йде в морозилку”.

Не треба лущити квасолю: краще зберігається у лушпині.

“Не повірите, але це правда. Ще колись виписувала газету “Порадниця”, там жіночка радила зберігати квасолю у ящичку паперовому і між квасолю увіткнути металеві кришки. Штук з 10 на 3 літри квасолі (кришки необов’язково мають бути нові, тільки щоб були чистенькі і сухі). Зберігати у сухому місці. Так роблю багато років, жучків немає. Вони бояться металу”. Який сік треба пити щодня, щоб бути здоровим Джерело