Продукти для блюда
- курка (без кісток) – 1 шт
- груша – 1 шт
- сіль – 1 ч.л
- перець – 1 ч.л
- паприка – 1 ч.л
- аджика – 2 ст.л
- соєвий соус – 50 мл
- кунжутний соус – 50 мл
- теріяки соус – 50 мл
- bbq соус – 50 мл
Після чого у груші прибираємо серцевину і м’якоть нарізаємо тонкими слайсами.
На курку викладаємо слайси груші.
Загортаємо в рулет та закріплюємо за допомогою нитки.
Потім курку відправляємо у вакуумний пакет, у пакет додаємо соєвий соус, кунжутний соус, теріяки соус.
Викачуємо все повітря і відправляємо в духовку при 60 градусах на 3 години.
Потім рулет глазуруємо соусом BBQ і відправляємо в духову шафу при 200 градусах на 20 хвилин.
Відеоурок
