Як приготувати пасту карбонару з куркою: блюдо за 15 хвилин

У цьому рецепті немає дорогих «заморських» продуктів, а готується паста карбонару з куркою під ніжним вершковим соусом лише за 15 хвилин.

Раніше ми розповідали, як приготувати фокаччу – італійський хліб без замісу.

Паста карбонару з куркою під вершкамиІнгредієнти:

• спагетті (з твердих сортів) – 300 г;
• куряче філе – 200 г;
• вершки – 100 мл;
• часник – 2 зубчики;
• яйця – 3 шт.;
• сіль за смаком;
• олія — ​​3 ст. л.;
• сир пармезан – 50 г.

Роздавіть зубчики часнику плоскою стороною ножа, відправте на сковорідку з олією, обсмажте. Коли він віддасть свій аромат, заберіть зі сковорідки. Наріжте дрібно куряче філе, обсмажте на олії до готовності. Додайте вершки та сіль, протушкуйте на повільному вогні. Відваріть спагетті в підсоленій воді з ложкою олії до стану аль денте — готова зовні і тверда всередині.