В цьому році вже вдруге відбудеться Фестиваль-конкурс традиційних страв, випічки та напоїв Харківщини «Смачного!»
У кожного регіона є свої смакові особливості. Кажемо Полтава – одразу уявляємо борщ, пампушки, галушки. Одеса – форшмак, тюлєчка. А що є такого особливого на Харківщині?
Завдяки минулорічному заходу, вдалося виявити традиційні страви Харківщини:
перша страва – «Голий борщ»;
друга страва – «Вареники з піском»;
випічка – «Налисники з сиром»;
обрядова випічка – «Сирна паска»;
напій – «Квас»;
родинне комплексне приготування – «Таратута, баба-шарпанина, шпундра, варенуха».
«Маємо надію, що у 2022 році коло традиційних рецептів Харківщини розшириться і збільшиться.
Пропонуємо вам приєднатися до акції. Цікавлять рецепти страв, випічки та напоїв, що побутують зараз або побутували у населених пунктах на території області, а нині призабуті. Традиційними вважаємо ті, які готували впродовж трьох-чотирьох поколінь», - запрошують організатори.
Долучитися до куштування смачних страв можна буде у вересні 2022 року.
Кінцевий результат акції – видання збірки рецептів приготування страв і традицій їх споживання на Харківщині. Також буде створено відеододаток – підказки, як готувати страву, покрокова інструкція .
Надсилайте унікальні рецепти на адресу: spadok.kh@gmail.com
Нагадаємо.
https://x-vymir.com/kultura/startuye-festyval-konkurs-lyubit-ukrayinu/
